biokonyha
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
ajánló
 
közösségi oldalak

 

 facebook

iwiw

 

 

<

 

>

 

<

látogató van itt

Szendvicskrémek, pástétomok

 

Köles szendvicskrém:

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, vagy gomolyatúró, 5 dkg. köles, 2 dl. kefir, só, őrölt    

 

 

                      köménymag, 1 nagy csokor petrezselyem zöld, 6 medvehagyma levél

A kölest megmossuk, fél liter sós vízben megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A túrót villával összetörjük, apróra vágott petrezselyemmel, medvehagymával, őrölt köménnyel, kefirrel és a kölessel összedolgozzuk.

Tipp: tehetünk bele pirospaprikát is, így íze, színe semmiben sem tér el a körözöttétől,

 

           tejallergiások, candidások,glutén-érzékenyek, vegák  a túrót tofuval is helyettesíthetik,

           mint a kefirt szójajoghurttal.

 

 

Hagymás paprikakrém:

Hozzávalók:

3 db. paprika, 2 fej hagyma, olívaolaj, csipet só

A hagymát és a paprikát apróra vágjuk, olajban megpirítjuk, sózzuk, majd az egészet összeturmixoljuk.

Tipp: Ez a szendvicskrém nagyon finom a paprikának köszönhetően. Candidások, vegák, diétázók bátran fogyaszthatják. Én élesztő nélküli, teljesőrlésű tönkölykenyérrel nagyon szeretem.

 

Bazsalikomos lencsepástétom:

Hozzávalók: 20 dkg. lencse, 2 szál répa, 1 pritaminpaprika, 2 fej vöröshagyma, bazsalikom,

 

                       pirospaprika, 2 db. babérlevél, bio mustár, vagy őrölt mustármag, olívaolaj,

 

                       2-3 medvehagyma levél

A lencsét babérlevéllel puhára főzzük, a szeletelt répát megpároljuk, az apróra vágott pritamint olajon megdinszteljük. A hagymát apróra vágjuk. Az így előkészített alapanyagokat a fűszerekkel és az olajjal turmixoljuk. Ha túl sűrű, kevés vizet, vagy további olajat adhatunk hozzá.

Tipp: candidások mustár helyett őrölt mustármagot és kevés citromlevet használjanak.

 

Vöröslencsekrém:

Hozzávalók: 0,5 kg. vöröslencse, 2 fej hagyma, 6-10 gerezd fokhagyma, 1 kk. római

 

                      kömény,  garam massala, gyömbér, kurkuma, koriander, olívaolaj

A vöröslencsét 1-2 órára beáztatjuk. A hagymát és fokhagymát megpirítjuk olajban, majd rátesszük a lencsét és felöntjük vízzel. Készre főzzük, a végén befűszerezzük és átturmixoljuk. 

Tipp: Nem csak pástétomként, hanem szószként is használhatjuk sültek mellé.

 

Élesztőpástétom:

Hozzávalók:10-15 dkg. zab-, rozs-, vagy búzapehely, 5 dkg. friss élesztő, 1 nagy fej hagyma,

 

                      olívaolaj, borsikafű, só, vega-mix, petr. zöld, 8 medvehagyma levél, víz

A kockára vágott hagymát olajban megpárolom. Megszórom borsikafűvel, hozzámorzsolom a friss élesztőt, beleteszem a pelyhet, felöntöm a megfelelő mennyiségű szűrt vízzel. Hozzáadom a vega-mixet. Pástétom sűrűségűre főzöm kb. 15 perc alatt.  A végén még ízesítem sóval, apróra vágott medvehagyma levéllel, petrezselyem zölddel.

Tipp:A szendvicskrém gazdag B1 vitaminban, mely elősegíti a szénhidrát lebontást, valamint B6 vitaminban, mely a fehérje lebontásában játszik szerepet. Gazdag folsavban, sajnos candidások nem fogyaszthatják az élesztő miatt.

 

Juhtúróval töltött póréhagyma:

Hozzávalók:1 vastagabb póréhagyma, 20 dkg juhtúró, 10 dkg növényi margarin, 2 gerezd

 

                      fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, őrölt vagy szárított medvehagyma, snidling,

 

                      só, borsikafű, kömény ízlés szerint

A póré fehér részeit 10-12 cm. hosszúságúra elvágjuk és mindegyiknek a közepét kinyomjuk a vastagabb vége felé. A túrót átpasszírozzuk, elkeverjük a margarinnal, hozzáadjuk az apróra vágott, vagy áttört fokhagymát, az apróra vagdosott petrezselyem zöldet, medvehagymát, snidlinget, sózzuk, megszórjuk borsikafűvel, őrölt köménnyel. Ínyencek némi apróra vágott erőspaprikát is tehetnek a töltelékbe. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a póréhagymát, majd jól lehűtjük. Tálalás előtt ferdén szeleteljük és teljesőrlésű kenyérrel tálaljuk.  

Tipp:A candidások, vegások, diétázók a juhtúrót tofuval ki tudják váltani, ebben az esetben több fűszer használata ajánlott, mivel a tofu semleges ízű.

 

Cukkinis szendvicskrém:

Hozzávalók: 50 dkg. cukkini, 1 nagy fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 2 db.

 

                      paradicsom, 2 zöldpaprika (lehet csípős is), kevés olívaolaj, 10 dkg növényi

 

                      margarin, 8 dkg. szójapehely, só, borsikafű, paprika, 1 evőkanál vega-mix

Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre dinszteljük, majd megszórjuk pirospaprikával. A meghámozott, kimagvalt cukkinit 1x1cm-es kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához. A negyedelt paradicsomot és kicsumázott paprikát is hozzáadjuk. Sózzuk, borsikafüvezzük, fedő alatt puhára pároljuk. A szójapelyhet az ételízesítővel elkeverjük, majd annyi vízzel leforrázzuk, amennyi ellepi. Ha megduzzadt, jól kinyomkodjuk és a zúzott fokhagymával a lecsós cukkinihez adjuk, zsírjára pirítjuk. Ha kihűlt, a margarinnal jól eldolgozzuk, összeturmixoljuk.

Tipp:A szendvicskrémet vegák, candidások, glutén- és tejallergiások is fogyaszthatják, a szója miatt magas a fehérjetartalma. Ha teljesőrlésű kenyérrel fogyasztjuk, rosttartalma is jelentős.

 

Medvehagymás pesto:

Hozzávalók: 8-10 db medvehagyma levél, 1 evőkanál fenyőmag, 2 gerezd fokhagyma,

                      kb. 2 evőkanál olívaolaj, 30 g. friss bazsalikom, 1 evőkanál reszelt parmezán

A medvehagyma leveleket nagyon apróra vágjuk a bazsalikommal együtt, majd a fenyőmaggal, fokhagymával és a reszelt parmezánnal mozsárban finom krémmé keverjük. Apránként hozzáadagolunk 2 evőkanálnyi olívaolajat is, illetve annyit, amennyinél kenhető, lágy masszát kapunk.

Tipp:A medvehagyma fokozza az emésztőrendszer működését, vérnyomás és vérzsírcsökkentő hatása van, C-vitamin tartalma javítja a szervezet ellenálló képességét. 

 

 

Oldal tetejére! .

menü
 
Receptes oldalak

Nyalaga blog

Mindmegette

No salty

Finom receptek

Tuti receptek

Recept 1x1

Egyszerű, gyors receptek

Képes recepttár

Top receptek

Ízletes receptek

Rita konyhája

Margit2 honlapja

TV Paprika

Online receptek

Andi honlapja

A következő oldalak kifejezetten bio- és reform étel recepteket tartalmaznak:

Biochef

Vital

Reform ételek

Sütis néne sütödéje

Gasztrozseni: Hutvágner Dia

 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierj&#232;t!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre